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Entrée
au choixLe Chou dans tous ses éclats, tartare de crustacés, vinaigre balsamique d'Hervé Bollot "La Clandestine"
Gâteau de grenouilles entièrement désossées, émulsion d'herbes et Zaater libanais
Variation Végétarienne
Plats
au choixPoisson «selon arrivage de la Maison Fereyre»
panais en plusieurs textures et clémentine de CorseL'Agneau en deux textures
Alliance selon notre inspirationVariation végétarienne
Desserts
au choixAlliance entre la pistache et le fruit de la passion
On sort des sentiers battus sur ce dessert... laissez vous tenter !
Menu Plaisir des Sens
mardi & mercredi soir
jeudi au samedi midi & soir
50 euros
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