Menu de Saint-Valentin

Samedi 14 Février Midi : 90,00 € par personne, hors Boissons Samedi 14 Février Soir : 145,00 € par personne, boissons comprises

Les préliminaires gourmands

L'escalope de foie gras de canard poêlée "de la Maison Mitteault"

ananas rôti et Porto rouge réduit

Le carrelet sauvage "de la Maison Fereyre" farci aux langoustines

carottes de couleurs en textures, émulsion au gingembre confit

L'autruche "de Mr Gressenmeyer" en 2 cuissons

salsifis glacés, jus cacaoté et racines de Ginseng

Fromage surprise "de la Fromagerie Ponpon"

Dessert à partager pour vous faire fondre de plaisir

Douceurs sucrées pour finir en beauté !