Menu du Confiné

Formule : 30 €

Entrée

Rillette de poulet fermier au curry doux, confiture de betteraves à la noix de coco, pain toasté

Plat

Paleron de Boeuf de 7 heures , écrasé de pomme de terre, cigarettes croustillantes, jus du braisage réduit

Dessert

Dôme chocolat blanc , mousse mascarpone, coeur coulant chocolat noir

 

 

Menu Plaisirs des Sens

formule : 40 €

Entrées

Crème de courgettes jaunes , saumon islandais pané aux sésames torréfiées, vinaigrette aux herbes

ou

Foie-Gras de Canard poêlé, samoussa aux cuisses confites, ananas rôti et pipette au porto rouge réduit

 Plats

Poisson "selon arrivage de la Maison Fereyre" rôti sur la peau, polenta aux olives de Nyons, caviar d'aubergines Iranien et coulis à l'ail noir de la Drôme

ou

Filet de Boeuf poêlé, purée de pomme de terre parfumé aux romarin, légumes et jus aux morilles (supplément 10€)

Dessert

Tartelette , ganache chocolat "Valrhona" / caramel , rhubarbes

Menu découverte

Menu en 4 services

Formule : 50 €

3 mets à choisir entre les entrées et/ou les plats

Fromage blanc ou sec

1 dessert

Je propose ce menu afin de mieux vous faire découvrir ma cuisine,

Je n’impose pas un menu tout défini, c’est à vous de composer votre menu …

Soucieux du bon déroulement du service, je souhaite juste que ce menu soit servi pour l’ensemble des convives.

Informez-nous d’une éventuelle allergie ou d’une intolérance

Bonne dégustation

Le Chef Sevag Agop

Repas de groupes

Mariage, anniversaire , Baptême, repas d'entreprise ...

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On s’accommode par rapport à vos souhaits. On vous fera part de notre proposition

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Votre restaurant l’Agopé vous propose une large gamme de vins rouges, rosés, blancs et champagnes afin d’accompagner votre repas.

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