Sevag Agop est né à Valence (Drôme) en 1981 de parents d’origine arménienne fuyant  Beyrouth (Liban) en 1974 ( Guerre )  pour un avenir meilleur en France.

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Je définirais ma cuisine de contemporaine, nouvelle avec le seul intérêt faire plaisir. J’ai eu la chance de beaucoup voyager et j’intègre donc ces nuances dans ma cuisine tout en gardant une base de la gastronomie Française.